les-folies-du-noyer-vert

Retour aux origines avec de jolis bois, la puissance du fruit,  une grande complexité, pour les amateurs, longue garde. 

Cépage : cabernet franc

Terroirs : graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-argileux) sur des montilles (buttes) avec un fond calcaire et une parcelle sableuse.

Age des vignes : de 45 à 65 ans

Dégustation : Teinte rouge intense, nez puissant aux arômes de beaux fruits rouges, légèrement toasté. Bouche ronde, fuitée conduite par une belle acidité aux tanins fondus. Grande longueur en bouche.

Plats conseillés : Gibiers, viandes rouges, plateaux de fromages.

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