Appellation : Vin de France
Cuvée : issue de l’achat de raisins
Cépages : Chenin
Production annuelle : 1200
Vinification / Elevage : La fermentation alcoolique est interrompue par le froid et le vin est mis en bouteille avant d’avoir complètement fermenté. La fermentation se poursuit alors en bouteille, produisant naturellement du gaz carbonique donnant au vin son effervescence. Le Pet'Nat est sans intrants œnologiques, notamment sans soufre ajouté.
Dégustation : A la robe jaune pâle du Pet'Nat s'associe la finesse des bulles. Son effervescence s'avère délicate et discrète. Des notes d'agrumes apportent fraicheur et vivacité renforcée par l'acidité naturelle du vin.